科技日報(bào)記者 王迎霞

再過一個(gè)月，第五屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅游博覽會將在銀川啟幕，來自全球50多個(gè)國家和地區(qū)的7000多款紅、白靜止葡萄酒角逐第32屆布魯塞爾國際葡萄酒大獎。記者5月9日獲悉，來自寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的馬瑟蘭品種準(zhǔn)備再度“出圈”。

在葡萄酒的世界版圖中，中國葡萄酒曾經(jīng)長期處于邊緣地位，寧夏華昊酒莊有限公司的馬瑟蘭品種2017年推出首款產(chǎn)品，次年起就在各類葡萄酒賽事中嶄露頭角。2023年，華昊馬瑟蘭在首屆布魯塞爾馬瑟蘭國際大賽中，以總分第一名的成績替寧夏奪得唯一大金獎，并在比利時(shí)布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽等賽事中登頂。2024年，華昊酒莊入選胡潤中國葡萄酒酒莊50強(qiáng)。

馬瑟蘭是赤霞珠和歌海娜的雜交品種，香氣濃郁，口感豐富，具有獨(dú)特潛力，但在20年前尚處于起步階段的中國葡萄酒市場，這一優(yōu)質(zhì)葡萄品種并不為人知。2006年，華昊酒莊落戶寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在默默耕耘中不斷探索，于2014年果斷引進(jìn)馬瑟蘭品種。

“實(shí)踐證明，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)是馬瑟蘭最好的棲息地之一。這個(gè)品種自引入以來，表現(xiàn)出了很強(qiáng)的風(fēng)土適應(yīng)性，不僅適合調(diào)配，還非常適合單釀。”寧夏華昊酒莊有限公司負(fù)責(zé)人程潛十分看好馬瑟蘭的發(fā)展前景，“我們果斷拿出葡萄園面積的60%進(jìn)行種植，并主打馬瑟蘭特色酒款。”

據(jù)了解，在葡萄園管理上，華昊酒莊采用精細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)管理。為了保證每串葡萄的品質(zhì)，酒莊每畝地控產(chǎn)350公斤。在釀造工藝上，酒莊引進(jìn)法國和意大利的先進(jìn)設(shè)備，在工藝、輔料、橡木桶使用方面大膽創(chuàng)新。比如橡木桶的使用，華昊馬瑟蘭以新桶為主，80%用法國桶，20%用美國桶，陳釀12個(gè)月出桶調(diào)配裝瓶，灌裝后再在酒窖陳釀6個(gè)月以上。該釀造過程賦予了酒體更加細(xì)膩的單寧和香草、奶油等高級風(fēng)味。

“自華昊酒莊推出首款產(chǎn)品以來，馬瑟蘭系列已在國際頂級賽事中斬獲33枚金獎，8次大金獎，其中6次獲得第一名；在國內(nèi)外葡萄酒大賽上摘金奪銀103枚，是國內(nèi)馬瑟蘭單品拿大獎最多的主題精品酒莊。我們期待它今年再創(chuàng)佳績，把賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的知名度打出去。”寧夏賀蘭山東麓葡萄酒園區(qū)管委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

（受訪者供圖）